Zivju konservu ražotne
SIA “GAMMA-A” ražo aptuveni 140 dažādu konservu veidus, bet populārākās ir šprotes eļļā, kuras tiek gatavotas pēc senām tradīcijām, sākot ar 1947.gadu. Produkcijas augstās kvalitātes noslēpums ir vienkāršs – mēs strādājam ar svaigi zvejotām zivīm, un uz irbjiem veram zivis ar rokām, kupinām uz baltalkšņa malkas šķeldam un salieka zivis kārbās ar rokām.
Izņemot šprotes, kompānija ražo arī Atlantijas zivju produkciju, siļķes, skumbrijas, sardīnes, sardinellas, un vēl arī garšīgās šprotu pastētes, zivju frikadeles, tefteļus, un produkts gardēžiem – mencu aknas. “GAMMA-A” var ražot līdz 6 milj. zivju konservu mēnesī.
Pateicoties iekšējās sistēmas kontrolei HACCP, kompānija ļoti stingri seko līdzi visiem ražošanas procesiem un izejvielas kvalitātei.. Pašu Skārda taras ražošana konserviem nodrošina ar stabilu kvalitāti un dod papildus garantiju saražotajai produkcijai.
SĒŅU konservu ražotne
2006.gada janvārī SIA “GAMMA-A” darbu uzsāka jauna nozare- šampinjonu audzētava Ķekavā un pārstrādes cehs Mangaļsalā.Ķekavā 6 kamerās ar kopējo audzēšanas platību 9200 m2, tiek audzēti šampinjoni pēc tā saucamās Holandes intensīvās metodes uz plauktiem izmantojot “Full grow” kompostu 42 dienu ciklā, ļauj iegūt 7 ražas gadā ,jeb vairāk kā 1200 tonnas svaigu šampinjonu. Komposta iepildīšana, izmešana un sēņu novākšana ir pinībā mehanizēti procesi.
Pārstrādes cehā šampinjoni pārtop dažāda tilpuma stikla un metāla tarā pildītos konservos ar marinādes vai dabīgā sālījuma uzlējumiem . Dažādu tilpumu iepakojumsv ļauj piedāvāt produkciju plašai mērķauditorijai no sabiedriskās ēdināšanas un pārtikas ražošanas uzņēmumiem , kam domāta produkcija 2650 ml iepakojumos līdz mājsaimniecībām, kam paredzēti 425ml skārda un 300ml stikla iepakojumi.
Pārstrādes ceha jauda šobrīd ļauj pārstrādāt līdz 8 tonnām svaigu sēņu maiņā.
Skārda taras ražošana
Zivju konservu ražošanas vajadzībām SIA “Gamma-A” izgatavo sekojošu skārda taru:
divdaļīgās izvilktās cilindriskās un figurālās kārbas, apaļos vākus, apaļos un figurālos viegli atveramos vākus (EOE - Easy Open end).
Litografētas un lakotas skārda taras ražošanā tiek izmantots tikai figurālais (scroll tipa) lokšņu materiāla izklājums, kā arī tiek izmantotas ražošanas līnijas ar precīzām lokšņu padeves sistēmām, kas dod iespēju izgatavot kvalitatīvu skārda taru.
Mūsu rīcībā esošās četras kārbu līnijas, viena apaļo vāku līnija un divas viegli atveramo vāku (EOE -Easy Open end) līnijas nodrošina nepieciešamo skārda taras apjomu mūsu uzņēmuma zivju konservu ražošanai.
Lai garantētu nepieciešamo kvalitāti, izejmateriāli skārda taras ražošanai galvenokārt tiek piegādāti no vadošajiem savu nozaru ražotājiem Eiropā un pasaulē.
